上海市商務委：2023年年夜飯市場逐步復蘇 堂食預訂已達80%以上

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“上海商務”微信公眾號1月15日消息，隨著疫情影響逐漸消退，2023年春節年夜飯市場逐步進入復蘇階段，呈現出堂食預訂和預制菜外賣兩旺的景象。

2023年春節年夜飯堂食于去年11月份啟動，并出現包房一桌難訂、僅大堂少有余量可訂的情況。但受12月份疫情感染社會面傳播影響，年夜飯堂食退訂一度高達50%。隨著近期疫情影響的逐漸消退，年夜飯堂食退訂的復訂率快速提升，年夜飯堂食預訂已達80%以上。

此外，預制菜外賣深受青睞。經餐飲烹飪行業協會初步統計，今年年夜飯預制菜供應量較去年同期增長近20%。

（文章來源：界面新聞）