想必現在有很多小伙伴對于怎樣區分脆肉鯇和普通鯇魚是什么方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關于怎樣區分脆肉鯇和普通鯇魚是什么方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。
脆肉鯇和普通鯇魚可以通過肉質、魚身顏色等區分。脆肉皖的肉質結實、有彈性,新鮮酥脆,不易煮熟,肉味鮮美。脆肉鯇的魚身比普通鯇魚略帶些金黃色。脆肉皖的產地主要集中在廣東省中山市。
怎樣區分脆肉鯇和普通鯇魚
鯇魚體呈茶黃色,腹部呈灰白色,體側鱗片邊緣呈灰黑色,胸鰭、腹鰭灰黃色,其它鰭淺色。
脆肉鯇因肉質結實、清爽、脆口而得名,是運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。
脆肉鯇的肉質帶有韌性,烹調制作方法繁多:生炒、切片、蒸(不要整條蒸)、燉、火鍋等。
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